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Kichererbsen Curry
Zutaten: 1 EL Kokosöl 1 Zwiebel gehackt 2 Knoblauchzehen fein gehackt 400 g gehackte Tomaten 250 ml Kokosmilch 1 Dose Kichererbsen 1 1/2 TL Garam Masala 2-3 TL Curry 1 TL Kreuzkümmel Salz, Pfeffer und Chili Zubereitung: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und glasig werden lassen. Gehackte Tomaten und Kokosmilch…
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Rharbarberkuchen
Zutaten: 200g Mehl 100g Butter 75g Zucker 2TL Backpulver 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 300 ml Milch 500g Rharbarber 40g Zucker für den Rharbarber 100g Puderzucker 3 Eier Zubereitung: Eier trennen. Eigelb, Mehl, Butter, 75g Zucker, Backpulver und Milch zu einem Teig kneten und mit einer Klarsichtfolie einwickeln. In den Kühlschrank legen. Rharbarber schälen, in Stücke schneiden…
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Bärlauchpesto
Zutaten: 100g Bärlauch 90g Parmesan in Stücken 55g Cashewnüsse oder andere Nüsse 1 EL Zitronensaft 10g Meersalz 120g Olivenöl Zurbereitung: Bärlauch und Parmesan in den Mixtopf und 15 Sek. / Stufe 7 zerkleinern Nüsse, Zitronensaft, Olivenöl und Salz dazugeben und 20 Sek. / Stufe 4 cremig rühren
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Spinatknödel
Zutaten: 250g Brötchen / Weißbrot etc. 300g Tiefkühlblattspinal (aufgetaut) 100g Parmesan 2 Eier 100g Milch 1 Zwiebel halbiert 1 Knoblauzehe 20g Olivenöl 2 Prisen Muskat Zubereitung: Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sekunden Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. Zwiebel und Knoblauf auf Stufe 5 3 Sekunden zerkleinern. Olivenöl dazugeben und 3…
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Erdbeer-Rharbarber Marmelade
Zutaten: 500g Erbeeren geputzt 500g Rharbarber geschält und geputzt 2 Vanilleschoten 500g Gelierzucker 2:1 Zubereitung: Erdbeeren und Gelierzucker in den Mixtopf geben Rharbarber in 2cm lange Stücke schneiden und in den Mixtopf geben Vanille aus den Vanilleschoten kratzen und in den Mixtopf geben Alles zusammen 4 Sekunden Stufe 4 Vermischen Dann 20 Minuten auf Stufe…
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Erdbeer-Raffaello-Eis
Zutaten: 30g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 300g gefrorene Erdbeeren 10 gefrorene Raffaello 200g Sahne Zubereitung: Zucker und Vanillezucker im TM 3 Sekunden Stufe 10 mahlen. Restliche Zutaten in den TM und 16 Sekunden Stufe 6 vermischen. Wer es feiner will kann auch auf Stufe 10 gehen.
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Weihnachtskuchen (Gewürzkuchen)
Zutaten: 200 g Haselnüsse oder Walnüsse 200 g Schokolade (70%) 180 g Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 7 Eier 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Pck. Lebkuchengewürz 125 g Milch 3 EL Rum oder 1 Fl. Rumaroma Zubereitung: Haselnüsse 5 Sek/Stufe 10 mahlen und in eine separate Schüssel füllen. Schokolade 7 Sek/Stufe…
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Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade und Minze
Zutaten: 900g Erdbeeren 100g Weiße Schokolade 20-25 Minzbläter 500g Gelierzucker 2:1 Zubereitung: Schokolade kurz im Mixtopf auf Stufe 10 klein schreddern und in eine Schüssel umfüllen. Erdbeeren, Minze und Gelierzucker zusammen in den Mixtopf geben und auf Stufe 6 kurz vermischen. Jetzt 20 Minuten, Varoma auf Stufe 3 kochen. Weiße Schokolade dazugeben und nochmals 1…
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Kürbisrisotto
Zutaten: 200g Risottoreis 1 Zwiebel 50g Parmesan 550g Gemüsebrühe 150 Weißwein 50g Butter 1 Kürbis (oder war mag 1/2 Kürbis, 1/2 Süsskartoffel) Pfeffer / Salz / Rosmarin / Thymian Zubereitung: Parmesan in den TM geben und 15 Sekunden auf Stufe 10. In eine Schüssel umfüllen. Kürbis / Süsskartofel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel 3 Sekunden…
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Himbeeren unter der Kruste
Zutaten: 500g Schlagsahne 500g Naturjoghurt 750g gefrorene Himbeeren 3 Päckchen Vanillezucker 150g Brauner Zucker (evtl. Amerettini, oder anderes italienisches Gebäck) Zubereitung: Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steife schlagen. Joghurt in deine Schüssel füllen und geschlagene Sahne unterheben. Wenn vorhanden: Amerettine grob zerstoßen. Amerettinebrösel, Himbeeren und Joghurtmasse in Gefäße/Gläser schichten. Mit den Amerettinebrösel beginnen, dann Himbeeren…