Spitzkohl-Quiche

Zubereitung:

1. Zutaten für den Teig zu einem Teig verkneten (TM 1 1/2 Minuten, Teigstufe). Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Spitzkohl klein hacken (TM 5 Sek, Stufe 4) und in eine Schüssel geben.
3. Zwiebeln und Paprika klein hacken (TM Stufe 5, 5 Sek) und dann mit Olivenöl kurz anbraten (TM 2 Min., 90 Grad, Stufe 2). Zu dem Spitzkohl geben.
4. Käse reiben (TM 5 Sek., Stufe 5) und zur Seite stellen.
5. Sahne, Eier, Gewürze kurz vermischen.
6. Spitzkohl & Gemüse auf dem Teig verteilen und Eiermischung darüber gießen. Mit Käse bestreuen.
7. Etwa 45 Minuten bei 200 Grad backen.
8. Nach dem Backen noch ca. 10-15 Minuten außen stehen lassen.