Ragout fin

Zubereitung:

1. Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Wasser und der Gemüsebrühe in den Thermomix (12 Minuten, Varoma, Linkslauf auf Stufe Rühren).
2. Fleisch über einem Sieb abgießen und Brühe auffangen.
3. Butter in den Thermomix (2 Minuten, 100 Grad, Stufe 1).
4. Mehl dazugeben (2 Minuten, 100 Grad, Stufe 1).
5. Brühe dazugeben (5 Minuten, 90 Grad, Stufe 4).
6. Champignos in der gewünschten Größe in den Thermomix geben, Hähnchenfleich dazugeben (4 Minuten, 100 Grad, Linkslauf auf Stufe Rühren).
7. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 2 Minuten, 100 Grad, Linkslauf auf Stufe Rühren.
8. In Töpfchen füllen, evtl. mit Käse überbacken und Worcester Sauce beträufeln.