Lebkuchen

Zubereitung:

1. Haselnüsse hacken (TM 6 Sekunden auf Stufe 6) und in eine große Schüssel umfüllen.
2. Mandeln hacken (TM 6 Sekunden auf Stufe 6) und zu den Haselnüssen geben.
3. Zitronat und Orangat hacken (TM 8 Sekunden auf Stufe 6) und zu den Haselnüssen / Mandeln geben.
4. Zucker zusammen mit den Eiern cremig rühren (TM mit dem Rühraufsatz 5 Minuten auf Stufe 3) und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
5. Lebkuchengewürz und Ctiroback ebenfalls in die Schüssel geben. Alles zusammen verrühren. Die Masse ist sehr flüssig.
6. Die Schüssel ein paar Stunden, evtl. über nacht in den Kühlschrank stellen, bis die Masse dickflüssig geworden ist.
7. Teig in die Lebkuchenglocke streichen, Backoblate drauf und auf Backpapier legen.
8. Lebkuchen bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 22 Minuten backen.
9. Mit Kuvertüre oder ähnlichem bestreichen.