Kürbisrisotto

Zubereitung:

1. Parmesan in den TM geben und 15 Sekunden auf Stufe 10. In eine Schüssel umfüllen.
2. Kürbis / Süsskartofel in kleine Würfel schneiden.
3. Zwiebel 3 Sekunden auf Stufe 7 hacken.
4. 25g Butter zusammen mit der Hälfte des Kürbis / Süsskartoffeln und den gehackten Zwiebeln 3 Minuten, 100 Grad, Linkslauf auf Stufe Rühren garen.
5. Reis dazugeben und nochmals 3 Minuten, 100 Grad, Linkslauf auf Stufe Rühren garen.
6. Gemüsebrühe, Wein, Pfeffer und Salz dazu geben und 20 Minuten, 100 Grad, Linkslauf auf Stufe Rühren garen.
7. Währendessen die andere Hälfte des Kürbis / Süsskartoffeln in einer Pfanne zusammen mit Rosmarin und Thymian braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Wenn das Risotto unter Nr. 6 fertig ist die restliche Butter und den Parmesan vorsichtig mit dem Spatel unterrühren.
9. Das Risotto in eine Schüssel füllen, den gebratenen Kürbis drüber geben und servieren.