Kartoffelsuppe

Zubereitung:

1. Wasser aufkochen.
2. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Suppengrün putzen und auch in Stücke schneiden. Zusammen mit der Gemüsebrühe alles in das kochende Wasser geben. Mit Pfeffer, Salz und evtl. ein bisschen Kräuteressig würzen. Das ganze muss jetzt ca. 25 Minuten kochen
3. Die Suppe mit einem Kartoffelstampfer solange stampfen, bis einem die Kartoffelstücke klein genug sind.
4. Hackfleisch in kleinen Bällchen zu der Suppe geben. Wiener klein schneiden und auch zur Suppe geben.
5. Zwiebel schälen, hacken und in Margarine andünsten. Die angedünstete Zwiebel ebenfalls zur Suppe geben.
6. Die Suppe nochmal mit Salz, Pfeffer und evtl. Kräuteressig abschmecken.