Carstens Kochbuch

Erdbeer-Rharbarber Marmelade

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von

cbscarface
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Zutaten:

  • 500g Erbeeren geputzt
  • 500g Rharbarber geschält und geputzt
  • 2 Vanilleschoten
  • 500g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

  1. Erdbeeren und Gelierzucker in den Mixtopf geben
  2. Rharbarber in 2cm lange Stücke schneiden und in den Mixtopf geben
  3. Vanille aus den Vanilleschoten kratzen und in den Mixtopf geben
  4. Alles zusammen 4 Sekunden Stufe 4 Vermischen
  5. Dann 20 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad kochen
  6. Nochmals kurz pürieren
  7. In heiß ausgespülte Gläser geben

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