Zutaten:
- 250g Mehl
- 250g Puderzucker
- 250ml Eierlikör
- 250ml Sonnenblumenöl
- 5 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 70g Raspelschokolade Zartbitter (nach Gefühl)
Zubereitung:
- Eier trennen und Eiweiß zu Eischnee schlagen
- Mehl, Puderzucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen
- Eigelb hinzugeben
- Eierlikör und Sonnenblumenöl vermengen und in die Schüssel geben
- Alles verrühren
- Raspelschokolade hinzugeben und nochmals durchmischen
- Eischnee unterheben
- In eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfbackform geben und bei 180 Grad für 45-60 Minuten backen.