Kategorie: Kuchen
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Eierlikörkuchen
Zutaten: 250g Mehl 250g Puderzucker 250ml Eierlikör 250ml Sonnenblumenöl 5 Eier 1 Päckchen Backpulver 70g Raspelschokolade Zartbitter (nach Gefühl) Zubereitung: Eier trennen und Eiweiß zu Eischnee schlagen Mehl, Puderzucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen Eigelb hinzugeben Eierlikör und Sonnenblumenöl vermengen und in die Schüssel geben Alles verrühren Raspelschokolade hinzugeben und nochmals durchmischen Eischnee unterheben…
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Blaubeerkuchen mit Streuseln
Zutaten: Teig: 250 g Mehl 125 g Zucker 125 g Butter 1 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei Streusel: 100 g Mehl 100 g Butter 80 g Zucker Füllung: 1 Gläser Blaubeeren a (340 g) 20 g Speisestärke Zubereitung: Blaubeeren in ein Sieb gießen und den Saft dabei auffangen. Blaubeersaft mit der Speißestärke in…
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Rharbarberkuchen
Zutaten: 200g Mehl 100g Butter 75g Zucker 2TL Backpulver 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 300 ml Milch 500g Rharbarber 40g Zucker für den Rharbarber 100g Puderzucker 3 Eier Zubereitung: Eier trennen. Eigelb, Mehl, Butter, 75g Zucker, Backpulver und Milch zu einem Teig kneten und mit einer Klarsichtfolie einwickeln. In den Kühlschrank legen. Rharbarber schälen, in Stücke schneiden…
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Weihnachtskuchen (Gewürzkuchen)
Zutaten: 200 g Haselnüsse oder Walnüsse 200 g Schokolade (70%) 180 g Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 7 Eier 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Pck. Lebkuchengewürz 125 g Milch 3 EL Rum oder 1 Fl. Rumaroma Zubereitung: Haselnüsse 5 Sek/Stufe 10 mahlen und in eine separate Schüssel füllen. Schokolade 7 Sek/Stufe…
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Lebkuchen
Zutaten: 200g Haselnüsse 200g Mandeln 100g Zitronat 100g Orangat 200g Zucker 5 Eier (mittelgroß) 15g Lebkuchengewürz 1 Citroback Backoblaten (7 cm) Topping nach belieben Eine Lebkuchenglocke ist äußerst nützlich, aber nicht zwingend erforderlich Zubereitung: Haselnüsse hacken (TM 6 Sekunden auf Stufe 6) und in eine große Schüssel umfüllen. Mandeln hacken (TM 6 Sekunden auf Stufe…
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Blueberry Muffins
Zutaten für 12 Portionen: 300g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Natron 125g Zucker 125 g Butter 200g Joghurt 2 Eier 1 TL Buttervanille-Aroma (oder ein halbes Fläschchen) 250g Heidelbeeren Zubereitung: Die Muffinformen gut fetten, oder mit Papierförmchen auslegen. Falls die Form gefettet ist, kurz in den Kühlschrank stellen. In einer großen Schüssel das Mehl,…
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Apfelkuchen mit Schmand
Zutaten: 250g Zucker 250g Butter 250g Mehl 5 Eier 3/4 Päckchen Backpulver 5 Äpfel 2 Becher Schlagsahne 2 Päckchen Sahnesteif 2 Päckchen Vanillezucker 2 Becher Schmand oder Joghurt (je nach Geschmack) evtl. Fett für das Blech Zucker / Zimt Zubereitung: Butter, Eier und Zucker glatt rühren. Dann Mehl und Backpulver dazugeben. Den Rührteig auf einem…