Kategorie: Gemüse
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Spargel mit Kartofflen (Thermomix)
Zutaten (4 Personen): 750g Kartoffeln 1.500g Spargel 750g Wasser 1 TL Salz 1 Prise Zucker Zubereitung: Kartoffeln schälen,in Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. Spargel schälen und in den Varoma geben. Wasser, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, Gareinsatz ein hängen, Varoma aufsetzen und ca. 30 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen…
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Spitzkohl-Quiche
Zutaten: Teig: 200g Mehl 100g Butter 50ml Wasser 1/2 TL Salz Belag: 300g Spitzkohl 1 Becher Sahne 1 Paprika 2 Zwiebeln 3 Eier 200g Greyerzer Käse Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat etwas Olivenöl Zubereitung: Zutaten für den Teig zu einem Teig verkneten (TM 1 1/2 Minuten, Teigstufe). Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den…
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Schafskäse – Zucchini – Quiche
Zutaten: Teig: 130g Mehl 20g Parmesan 1/2 TL Salz 65g Butter 1 Ei Kräuter der Provence nach Belieben Belag: 1 Zucchini 2 Eier 150g Schafskäse 30g Sonnenblumenkerne 15g Parmesan 75g Saure Sahne Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten und als Kugel in eine Frischhaltefolie einwickeln. Den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank legen.…