Autor: cbscarface
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Entenbraten (Soße)
Zutaten: Zubereitung: Link Rezept: https://youtu.be/3TqTsK4JC1o?si=hnMbh0MUZLtvjXQR
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Spargelsuppe
Zutaten: 500g Spargel geschält 1 EL Zucker 1 Liter Wasser 30g Butter 30g Mehl 150g Milch 2 Brühwürfel Salz, Pfeffer, Muskat 1 Ei 1 Eigelb Zubereitung: Geschälten Spargel in 2-3 cm große Stücke schneiden und in den Gareinsatz füllen. Wasser und Zucker in den Thermomix und Gareinsatz einhängen. Bei Varoma 20 Minuten auf Stufe 1…
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Baguette
Zutaten: 150g Dinkelmehl Typ 630 1/2 TL Salz 3g Trockenhefe oder 9g frische Hefe 110ml lauwarmes Wasser Prise Zucker Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel verrühren Die Hefe mit dem Wasser und dem Zucker verrühren bis keine Klümpchen mehr da sind und 5 stehen lassen Das Wasser-Hefe-Gemisch zum Mehl geben und erst…
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Bärlauchpesto
Zutaten: 50g Parmesan 50g Pinienkerne 100g Bärlauchblätter 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 70g Olivenöl Zubereitung: Alle Zutaten bis auf das Öl in den Thermomix geben und zusammen mit dem Spatel 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern Olivenöl hinzugeben und 15 Sekunden auf Stufe 8 pürieren In ein Schraubglas füllen. Mit Olivenöl bedeckt im Kühlschrank…