Apfelkuchen mit Schmand

Zubereitung:

1. Butter, Eier und Zucker glatt rühren. Dann Mehl und Backpulver dazugeben.
2. Den Rührteig auf einem gefetteten Backblech verteilen (Backpapier geht auch).
3. Äpfel klein oder in Spalten schneiden und auf den Teig verteilen. Bei 200 Grad 30 Minuten backen.
4. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand unterrühren.
5. Die Masse auf den Kuchen streichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.