Zutaten:
- 400g Weißkohl
- 70g Möhren
- 1 Glas Miracel Whip (250ml)
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 EL Tafelessig
- 2 EL Zwiebel gewürfelt
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Am Besten am Tag vorher zubereiten, damit der Coleslaw gut durchziehen kann.
- Weißkohl und Möhren putzen und reiben (bzw. im Thermomix 4-5 Sekunden Stufe 5 in zwei Etappen zerkleinern).
- Zwiebel hinzugeben.
- Alle restlichen Zutaten zusammen miteinander vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Salatsoße über den Weißkohlmöhrenzwiebelmix geben und gut vermischen.
- Salat abdecken und im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals gut vermischen.